饮料厂总平面布置要求

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第1079页（1145字）

饮料厂总平面布置要求如下：

(1)以生产车间为主体，组建大跨度联合厂房。集原料、包装材料等仓库及生产加工间、成品库等为一体，既分又合，使物料运输线路最短、管道短捷，达到节约用地，又便于机械化、连续化生产。全厂物流关系如图6－3－1所示。

图6－3－1 饮料厂物流关系图

图中所示各车间视饮料品种要求和生产配套需要而设置，糖库、糖浆制备间和调配间可在同一平面上布置，也可分层布置并垂直输送至灌装间。

(2)生活室、办公楼、食堂可设置在主体厂房内，也可独立设置，但需连廊相连，既分开，又联系方便。尤其生活室(更衣、浴、厕)可借助夹层、走道(或参观走廊)使工人流向各工段，避免与物流交叉。

(3)注意卫生，可采取以下措施：

①建成全封闭车间；

②车间入口处设置消毒设施；

③对污水处理站及其他污染源进行有效隔离，避免污染整体环境。

(4)注意货物流量，应该有较宽的主干道和较大回车场地，并设置月台，以便集装箱车装卸物料与成品。

月台有3种形式：

①月台高出室外地坪0．90～1．10m。

②室外地坪向月台倒坡0．9～1．10m。

③月台高出室外地坪为室内外高差(一般0．3m)，设置变幅式登车桥。

(5)注意绿化、美化环境。

(6)厂区道路一般采用混凝土路面。厂区尽可能采用环形道，运煤出灰不穿越生产区。

(7)技术经济指标为新建饮料厂建筑系数30%～40%，利用系数50%～70%，绿地率不低于25%。其计算公式为：

场地利用系数

注：用地面积以外轮廓尺寸计算，单位以m²计。