千里香和百里香的区别
种类差异：
百里香（学名：Thymus vulgaris）和千里香（学名：Calamintha nepeta）属于不同的植物种类。百里香是一种多年生草本植物，属于唇形科百里香属，具有丰富的香味和药用价值。而千里香是一种多年生草本植物，属于唇形科千里香属，也有一定的香气和药用特性，但与百里香有所区别。
香味特点：
百里香具有浓郁的芳香，香味强烈、辛辣而微甜，带有一种温暖和地中海风味。它的香气主要来自其中的化合物如酚类、萜烯类和酯类。千里香的香气相对较轻，具有清新的草本香气，有时也被形容为微甜或柠檬般的气味。
用途区别：
由于百里香和千里香具有不同的香味和化学成分，它们在用途上也有一些区别。百里香在烹饪中被广泛用作香料，增添菜肴的香气和味道。它适用于各种肉类、鱼类、蔬菜和豆类的烹饪。此外，百里香还常用于制作茶和调味料。在药用方面，百里香具有抗菌、抗炎、镇痛和消化等多种药理作用。
千里香在烹饪中的使用相对较少，但它也被用于调味和增香。千里香叶片通常被用于制作茶和口香糖，也可以添加到糕点、沙拉和汤中。药用方面，千里香被用于缓解消化不良、平静神经和改善呼吸道状况。
尽管百里香和千里香在一些方面存在差异，但它们都是多年生草本植物，被广泛应用于烹饪、药用和香料等领域，为人们的生活带来了丰富的好处。