茶谚语是怎样发展起来的

出处:按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第34页(388字)

茶谚语不是与茶俱有的,而是茶叶生产、饮用发展到一定阶段才产生的一种文化现象。我国饮茶和种茶的历史悠久,但关于茶谚语的记述直到唐代末年苏廙《十六汤品》才见。《十六汤品》的“减价汤”中记述称:“谚曰,茶瓶用瓦,如乘折脚骏登高”。但《十六汤品》中所记述的谚是我国现存但不是最早的茶谚语。从茶谚语的两个类型来说,其主要源泉和载体是茶的生产实践和劳动者。有关饮用方面的茶谚语,其出现不但晚于生产性的茶谚语,数量上也少于生产性茶谚语。

在我国整个古代茶书和其他有关文献中,基本上都未提到植茶的谚语,制茶和茶叶收藏方面的谚语也直到明清时才有“茶是草,箬是宝”,以及《月令广义》引录的“谚曰,善蒸不若善炒,善晒不如善焙”这样两条记载,其实这条谚语仅仅反映一些地区或各种绿茶的推崇和喜好而已。

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