锌肥的功能和施用
出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《化肥实用手册》第108页（4684字）
1．锌的功能和作物缺锌症状 作物干物质中的含锌量从百万分之几到十几万分之几。锌在作物体内参与生长素(吲哚乙酸)的合成，也是多种酶的组成部分。作物缺锌，例如番茄缺锌使过氧化物酶和多酚酶活性降低。作物缺锌还引起光合作用受阻，茎和芽中的生长素含量减少，使植株矮小、节间缩短、小叶丛生、叶色退绿。但不同作物的缺锌症状略有差异。
玉米缺锌，其叶片维管束细胞中叶绿体的数目明显减少，叶绿体的片层结构遭到破坏。玉米缺锌往往在幼苗期(4—5片叶后)开始出现“花白苗”，叶的基部2／3处似白绸、半透明，遇风易撕裂。节间缩短、植株变矮，根部成褐色，新根较少而老根多，严重时造成干枯死亡。轻度缺锌引起的“花白苗”，会随气温升高其症状逐渐消失。
水稻缺锌表现为幼叶褪绿，中部叶片上有棕色斑点和条纹，下部叶片下极易撕裂，株型松散。严重时下部叶片脱落，中上部叶片变厚，色暗绿，边缘呈波浪形，根系发育不良，黄色，植株生长迟缓、矮小，即所谓“发僵”或称“坐蔸”。有的地方农民把它称之为“砂硝病”、“倒缩病”。
甘薯缺锌，甘薯扦插后缓苗时间长，不定根生长缓慢。幼苗成活后节间短缩，叶片丛生，叶小、叶色暗呈青铜色，叶面皱缩、叶缘向叶背翻卷，叶片革质化易撕裂。叶片横切面在显微镜下观察，下表皮凹凸不平，表皮细胞呈波状起伏，栅栏细胞收缩，细胞间隙加大，叶缘体数目减少。
柑桔树、苹果树、梨树等多种果树缺锌时，枝条尖端叶片变小、生成“莲座”状或簇状，称小叶病。
2．我国土壤缺锌状况 以土壤有效锌含量(DTPA提取)0．5ppm作为缺锌临界指标，目前我国缺锌的土壤约有5．6亿亩。
缺锌主要发生在石灰性土壤。例如，北方的潮土、砂姜黑土、盐碱土、黑钙土、淡黑钙土、黄绵土、黑垆土、
土等，南方的灰潮土田、黄潮土、石灰性水稻土、钙质紫色土等，这些土壤的有效锌大多供应不足或供应不及时，常常需要施用锌肥。还有南方的冷浸田、冬泡田、烂泥田、沼泽型水稻土、潜育型水稻土、因强还原性条件，抑制根系对锌的吸收，也易使水稻缺锌。
此外，酸性土壤施用过量石灰或碱性肥料也易诱发作物缺锌。云南山地红壤缺锌和浙江余杭县低丘红壤发育的黄泥田缺锌，都是由于长期过量施用石灰或白云石引起的。还有新开垦的梯田、贫瘠砂岩、酸性砂土地也易缺锌。
作物缺锌症在我国北方远比南方分布广泛并多于其它微量元素缺症。
3．锌肥的增产效果 施用锌肥可以矫正作物缺锌症状，尤其对防治水稻缺锌“坐
”和玉米缺锌“花白苗”以及果树小叶病有明显作用。在缺锌土壤上施用锌肥对多种作物都有不同程度的增产效果。目前，我国施用锌肥最广的作物为水稻和玉米，增产效果也最为显着。根据全国514个水稻试验统计结果，施锌平均每亩增产稻谷40公斤，增产率为11．3%，其中湖北省为12．6%、湖南省为11．0%、四川省为11．7%、浙江省为8．5%。对全国422个玉米试验统计结果，施锌平均增产41．3公斤，增产率为12．5%，其中吉林省为10．1%、山东省为12．8%、陕西省为8．1%、北京市为13．1%。在“坐蔸”的稻田和“花白苗”的玉米地施用锌肥，甚至可成倍增产。
根据浙江省试验，缺锌稻田施锌后稻苗表现为“五早”，即早转青、早分蘖、早退色、早抽穗、早成熟。施锌的增产作用：一是增穗，平均每亩穗数增加6．9%；二是增粒增重，平均每穗粒数增加5、6粒，千粒重提高1．5克；三是增强抗病能力，对“坐蔸”稻苗施锌可使新叶复绿，叶锈斑点不再扩展，并对水稻纹枯病有抑制作用。
近年来研究还表明，在缺锌土壤上施用锌肥可增产小麦10%左右，甘薯8—15%，棉花8—16%，花生、大豆、豌豆6—8%，蔬菜类15．4—26．9%。此外，在油菜、燕麦、青稞、胡麻、苹果、甘薯、橡胶树、牧草等作物上施锌有效情况也时有报道。
4．锌肥的合理施用
(1)施用于有效锌含量低的土壤用DTPA溶液(pH7．3)提取，可将土壤有效态锌划分为如下五级
各地试验表明，土壤有效锌低于0．5—0．7ppm时，作物易缺锌，在达类土壤上施用锌肥，作物增产率可达10%以上。当土壤有效锌含量为0．7—1．0ppm时，施锌增产效果不稳定，土壤有效锌含量大于1．0ppm时，施锌一般不增产。因此，可把土壤有效锌含量低于0．5ppm作为施用锌肥有效的临界指标。
(2)施于对锌敏感的作物 不同作物对锌肥敏感程度不同。对缺锌敏感的作物有玉米、水稻、棉花、亚麻、甜菜、大豆、菜豆、柑桔、苹果、梨、桃、番茄等，其中以玉米和水稻最为敏感，土壤缺锌时，增产效果最为显着。
(3)锌肥施用技术 锌肥的增产效果主要决定于土壤类型、成土母质、有效锌含量，但锌肥的施用方不同，其肥效有明显差异。
①施用方法：湖北省农业科学院土壤肥料研究所等单位试验表明，玉米施用锌肥的增产效果，基施为13%、喷施为10．4%、浸种为11．4%，追施为9．7%、拌种为8．9%，以基施效果最好，其次为浸种和喷施。中国农科院土肥所对地瓜试验结果，基施增产15．2%、追施增产10%、喷施增产20%；对棉花试验结果，喷施增产16．7%，基施增产10．5%，均以喷施为好。
②施用量：锌肥的施用量和施用浓度也影响其效果。根据湖南等地试验，每亩以0．1、0．2、0．3、0．4公斤硫酸锌沾秧根，其增产率分别为12．8%、16．6%、11．9%、3．5%，以亩施0．2公斤为最好。用硫酸锌溶液喷施时，蔬菜和玉米分别以0．1%和0．2%的浓度为好，水稻以0．1—0．3%的浓度为好。锌肥基施用量则以每亩施硫酸锌1—2公斤最好(表36)。
表36 锌肥基施不同用量的效果(公斤／亩)
山东省平度县土肥站，1982
③喷施时期：水稻在苗期叶面喷施可增产10%以上，中、后期叶面喷施仅增产5%左右。玉米以苗期和拔节期叶面喷施效果较好，大喇叭口期和抽雄期叶面喷施增产效果不明显(表37)。
表37 玉米不同时期喷施锌肥效果
山东省平度县土肥站，1982
注：5个试验点的平均
④锌与氮、磷、钾化肥配合施用：根据湖北农科院土肥所试验，锌氮配施平均可提高氮肥利用率3．0%，锌的吸收量提高2—3倍(表38)。
表38 15N65Zn配合对水稻氮、锌利用率的影响
湖北省农科院土肥所
在既缺磷又缺锌的土壤上，磷锌配施连应效果显着，例如水稻单施磷肥增产9．1%，单施锌肥增产8．4%，而磷锌配施增产24．1%，比磷、锌单独施用增产总和高出6．6%。研究还表明，土壤P／Zn＜5时，施锌减产，P／Zn＞10时，施锌效果随P／Zn比值增加而提高，P／Zn≥55时施锌效果最佳。
钾锌配施，早稻增产7．2%，中稻增产不稳定。
⑤锌肥施用周期：锌肥具有后效，不必每茬作物都施，一般为每两年施用一次。
5．常用锌肥品种和施用方法 目前国内生产较多的锌肥品种有硫酸锌、氧化锌、氯化锌等(它们的成分和性质见表39)，其中以硫酸锌施用最为广泛。锌肥施用方法有基施、追施、叶面喷施、浸种、拌种等。基施省工，但用量大成本高，叶面喷施用量少，但费工，而浸种和拌种对施用技术要求高，必须按要求严格操作。现将上述几种施用方法举例说明如下：
基施 旱地一般每亩用硫酸锌1—2公斤，拌干细土10—15公斤，经充分混合后撒于地表，然后耕翻入土，也可条施或穴施。用于水田时可作耙面肥，每亩用硫酸锌1公斤，拌入细土或渣肥中，然后均匀地撒在田面，也可与尿素掺和一起，随掺随用。作秧床肥时，每亩用硫酸锌3公斤，于秧田播种前3天撒于床面。
追肥 水稻一般在分蘖前期(移栽后10—30天内)，每亩用硫酸锌1—1．5公斤，拌干细土后均匀撒于田面。也可作秧田“送嫁肥”，在拔秧前1—2天，每亩用硫酸锌1．5—2．0公斤施于床面，移栽带肥秧。玉米在苗期至拔节期每亩用硫酸锌1—2公斤，拌干细土10—15公斤，条施或穴施。
叶面喷施 各类作物、果树、蔬菜均可采用。小麦以拔节、孕穗期各喷一次为好，用0．2—0．4%硫酸锌溶液，每次每亩喷量为50公斤；水稻以苗期喷施为好，秧田2—3片叶时喷施，本田分蘖期喷施，用0．1—0．3%硫酸锌溶液，连续喷施2—3次，每次间隔7—10天；玉米用0．2%硫酸锌溶液在苗期至拔节期连续喷施两次，每次间隔7天，每次每亩用量为50—75公斤，喷施浓度不宜过高，超过0．4%时有害。果树叶面喷施硫酸锌溶液，在早春萌芽前用3—4%的浓度，萌芽后喷施浓度宜降至1—1．5%。还可用2—3%的硫酸锌溶液涂刷一年生枝条，效果也不错。叶面喷施对矫正作物缺锌症特别有效，例如，对地瓜用0．1%硫酸锌溶液每亩喷施30—40公斤，连续两次(间隔3—5天)，7—10天后叶片即可舒展，生长恢复正常。对缺锌引起的水稻“坐蔸”、玉米“花白苗”都可用叶面喷施硫酸锌溶液的方法加以矫正。
浸种 将硫酸锌配成0．02—0．1%的溶液，将种子倒入溶液中，溶液以淹没种子为度。不同作物浸种方法略有不同。水稻用0．1%硫酸锌溶液，先将稻种用清水浸泡1小时，再放入0．1%硫酸锌溶液中，早、中稻浸48小时，晚稻浸6—8小时。浸种浓度超过0．1%时，则易影响种子发芽。
拌种 每公斤种子用硫酸锌2—6克，以少量的水溶解，喷于种子上，边喷边搅拌，用水量以能拌匀种子为宜，种子阴干即可播种。水稻可在种子萌发时用1—1．5%的氧化锌拌种(按干种子计算为1%氧化锌，湿种子为1．5%氧化锌)。
表39 常用锌肥品种和性质
