成虾的捕捞和运输

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第439页（1225字）

成虾的捕捞是红螯螯虾养殖过程中最后一个环节，捕捞时间的合适与否对产量有着直接的影响，因此捕捞时间要掌握好。捕捞时间主要跟温度有关，水温降至9℃以下，红螯螯虾的活力减弱，南方地区一般在12月上旬(如福建、广东)，华东地区(如上海、江苏)一般在11月下旬，此时温度也降至10℃左右，该温度会影响红螯螯虾的存活，应及时捕捞上市。捕捞的方法常采用池水抽干、逐个捕获的办法。

红螯螯虾的运输，相似于鱼类运输。但由于它是甲壳类，又可行气呼吸和攀爬逃脱及怕光喜阴，需要附着躲藏和避免在运输途中生理性蜕壳等特点，所以又不同于鱼类运输，它必须有相应的设施和技术。

(一)技术要点 启运前虾应停食，移放在小水泥池中，注入清新虾池水，用空气泵不断增氧，暂养一段时间，以利虾体排泄粪便，避免途中水质恶化；螯虾运输应避开蜕壳高峰和临近蜕壳时期，尽量缩短途中装运时间，减少途中蜕壳死亡；不论何种装运，均采用原虾池无污染水装运，并设水草、隐蔽物让虾附着躲藏，以减少水质差异，以及蜕壳和途中碰击、摇晃等损失；螯虾在运达目的地下塘前，对于无伤病的仔虾，可调节水温小于3℃以内，再放入先挂持好的网箱内，喂熟蛋黄后，吊4～5小时，连同网箱平衡沉入水中，让虾自己爬入池中，体质弱的仔虾，第二天清理消毒后下塘。对于有伤病的虾，视虾体大小要用10毫克／升的漂白粉浸洗虾体。对受伤的成虾，可用金霉素软膏涂擦伤口。体弱的虾苗，可在清水加入0．3%～0．5%的葡萄糖盐水及少量维生素于容器中暂养数小时，待虾体恢复正常后，再放养入池，可有效提高运输后养殖成活率。

(二)运输方法

1．帆布袋运输 用鱼用竹篓，内套帆布袋，帆布口用编织塑料布加高50厘米，袋口可捆扎在一起，吊离篓面，以防虾爬出篓外逃脱。用高压氧气瓶通过气石或塑料管钻孔，向水中成圈密集供氧。帆布袋装水水面放置新鲜水浮莲。这种方法容易观察虾的活动情况和换水，适用于大批量的各种规格虾体长途运输，尤其在夏季的高温季节，这种运输成活率较高。

2．泡沫箱湿法运输 用50厘米×50厘米×30厘米加盖泡沫箱装运。先在箱内放少许水浮莲、水草或湿棕片，加2～3厘米水，使隐蔽物保持湿润，再直接装入虾体，加盖固定后，再在盖上钻若干小孔，使箱内空气流通，孔不能比虾大，以防虾逃走。若运输时间过长，途中要撒少许清水。在夏季水温高时，可以在箱内放冰块袋，调节温差。

3．干法运输 红螯螯虾成体离水的忍耐力强，短距离常采用干法运输，即用一般的木桶在桶口罩上网即可，途中若经常淋水或加带水的水葫芦一起运，成活率可达95%以上。