俄罗斯族点心

出处：按学科分类—历史、地理 新疆人民出版社《中国丝绸之路辞典》第604页（203字）

点心是新疆俄罗斯族群众生活中不可缺少的食品。俄罗斯妇女大都善于做各种糕点，她们制作的点心花色品种很多，有饼干、奶油饼干、夹心饼干、奶油蛋糕、小面包、夹心面包、面包干等。每种点心做工都很讲究，形状有方有圆，有大有小，每逢盛大节日，还专门制做巨形塔式蛋糕，顶端用彩色奶油雕塑成各种花纹图案，点心都是烤制而成的。为了做点心，俄罗斯人的家庭里，几乎家家都有烤炉。