蒙顶茶

出处：按学科分类—历史、地理 江西教育出版社《中国古代文化知识辞典》第1021页（275字）

四川蒙山所产各种品级名茶的总称。

因产于蒙山之顶，故名蒙顶茶。蒙山产茶已有两千多年历史。相传在西汉末年，甘露寺普慧禅师于蒙山顶即上峰栽7株茶树，“高不盈尺，不生不灭”，被称为“仙茶”。东汉时称之为“圣扬花”、“吉祥蕊”。唐朝始为贡品茶，沿袭至清朝。宋朝诗人范成大有“蜀上茶称圣，蒙山味独珍”的诗句，白居易《琴茶》：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

”人称蒙山上有天幕(云雾)覆盖，下有精气(沃壤)滋养，特别适宜茶树生长。蒙山茶具有香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，全芽整叶，条形细紧等特色品质。