出处：按学科分类—历史、地理 浙江古籍出版社《中华古文明史辞典》第321页（226字）
即利用火焰的颜色鉴别物质的方法，是近代化学实验中的一种常用方法。
《考工记》中，有关于观察冶铜时的颜色判定冶炼进程的记载：“凡铸金之状，金与锡黑浊之气竭，黄白次之；黄白之气竭，青白次之；青白之气竭，青气次之，然后可铸也。”成语“炉火纯青”，即导源于此。炼丹家和药物学家也利用此法鉴别硝石(硝酸钾)，陶弘景在《神农本草经集注·硝石条》中说：“以火烧之，紫青烟起，云是真硝石也”，开创了以火焰鉴别钾盐的先河。