农村商业、饮食业

出处：按学科分类—经济 山东人民出版社《简明经济百科辞典》第110页（506字）

农村商业是组织农村商品流通的经济部门。

它从事农产品收购、销售和推销以及组织工业品下乡等活动，是联结城市和农村、工业和农业、生产和消费的桥梁，是我国社会主义商业的重要组成部分。农村商业有国营商业、供销合作社、合作商店、合作小组、代购代销店、贸易货栈、乡镇企业的供销部门和农工商联合企业的商业等。供销合作社是农村商品流通的主要渠道，它们深入农村，成为沟通城乡经济四通八达的商业网络。对搞活农村经济和促进城乡物资交流起着十分重要的作用。

农村饮食业是农村中从事饮食品的加工烹制，并提供场所、设备以及服务性劳动，供消费者就地消费的行业。在饮食业劳动中，既有烹制加工食品的物质生产劳动，又有为消费过程提供劳务的服务劳动，还有向消费者零售饮食品的商业劳动。

人们通常把它作为商业的组成部分。农村饮食业的形成和发展，是农村社会生产力发展所导致的消费过程自我服务社会化的结果。

随着农村经济的发展，农村饮食业对于改善人民生活，增加人民群众的享受时间和发展时间，培养德智体全面发展的新型劳动者，对于发展旅游事业等，都具有十分重要的作用。