牲畜出栏率

出处：按学科分类—经济 山东人民出版社《简明经济百科辞典》第123页（274字）

在一定时间内牲畜出栏头数与期初存栏头数之百分比。

有年出栏率和月出栏率两种。我国一般采用年出栏率。其计算公式为：

牲畜出栏率是衡量牲畜育肥效果、周转速度的一项指标。

牲畜出栏头数包括出售和自食头数的总和。

牲畜出栏率的高低受牲畜种类、品种、畜群结构、饲养管理水平、饲料质量、年景丰歉和自然条件等因素的影响。适当提高出栏率，可增加肉类产量，加速资金周转，降低成本，提高劳动生产率，在一定时期内可缓和供求矛盾。