单位农(果、畜、渔)产品农药残留超标率

出处：按学科分类—经济 山东人民出版社《简明经济百科辞典》第707页（290字）

衡量农业生态经济效益的重要指标。

其计算公式为：单位农(果、畜、渔)产品农药残留超标率=其中农药残留超标部分总数量(吨)／某种农(果、畜、渔)产品总数量(吨)×100%。这个指标反映农业生态经济系统中的主要污染物质之一的农药的残留部分沿食物链流动的状况和各营养层次上有机物质产品中的残留状况。

由于污染物质、特别是农药在农产品中的残留问题，是危害人类身体健康，影响对外贸易的重要问题，而且这些污染物质在沿食物链营养级转移的过程中又逐步被富集，从而对人体产生的危害更大。因此，这个指标是反映农业生态经济系统中物质能否合理循环的重要指标。