出处：按学科分类—社会科学总论 中国青年出版社《新编中国文史词典》第329页（242字）
①亦称“伏天”、“三伏”。
初伏、中伏、末伏的总称。“伏”意为“隐伏避盛暑”。
夏至后第三个庚日为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏。
此段时期，特别是中伏到末伏，高温酷热，故民间有“热在中伏”之说。
②亦专指三伏中祭祀的一天，始于秦。伏日祭祀，一般指初伏日，为古代一大节日，宫廷常有赏赐。
据《荆楚岁时记》：“六月伏日，并作汤饼，名为辟恶。”汤饼，唐人谓之“不托”(亦作“馎饪”、“
饦”)，俗称“长命面”。
伏日吃汤饼之俗，始于魏。