出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第192页（196字）
商业企业向农业生产者购买农产品的经济活动。
它是农产品成为商品进行流通的起点，是城乡商品交流的组成部分，是国家取得农产品资源的基本途径。同工业品收购相比，它具有以下特点：较强的政策性，较大的分散性，明显的季节性和复杂的技术性。农产品收购的品种、数量、质量，取决于市场需求和农业生产发展水平。收购形式主要有：统购、派购、议购、预购、定购、奖售等。