冷藏库

出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第403页（264字）

也称“冷库”。

商业特种仓库的一种。是为适应某些商品需在低温下保管的特性，用绝热材料建筑的低温密封性仓库。

主要有：冷却问、结冻间、冷藏间、机器间组成。

我国冷藏库按容量分有三种：5000吨以上的大型库；500－5000吨的中型库；500吨以下的小型库。

按库温分：有用来储存肉类、水产品等食品的低温(－18℃以下)库；有冷却保鲜水果蔬菜的高温(0－4℃)库。按使用性质一般分为两类：用于储存需低温保管的商品的“分配性冷库”，多设在销地；用于低温下加工商品的“生产性冷库”，多设在产地。