出处：按学科分类—社会科学总论 上海人民出版社《统计辞典》第278页（217字）
指所有农场一定时期(通常为一年)内在市场上销售农、畜产品的全部货币收入。
农业产值统计中的重要指标。农业销售值是农业总产值的主要组成部分，它反映市场销售的情况。
这一指标受到英美等国的重视。这些国家对农业销售值的分类比较完全。
如美国对农业销售值先按大类分为农作物和畜产品的销售值，农作物销售值再按各种作物分类统计，畜产品也按各种牲畜和产品分类统计，为研究和预测农产品市场销售情况提供资料。