郭勇

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第326页（384字）

【介绍】：

教授。

男，1942年12月出生，广东大埔人。华南理工大学食品工程系副主任。

中国微生物学会酶工程学会理事，中国生化学会工业生化委员会委员，广东生化学会副理事长。

华南理工大学毕业，1979－1980年在日本东京大学进修。

主要贡献：1988～1989年赴美国爱达荷大学进行合作科研。长期从事生物化学和生物工程方面的教学和科研工作。

在固定化细胞生产胞外酶、固定化原生质体生产胞内酶及植物细胞生产次级代谢物等方面的研究，都取得了显着的成果。

主要着述：已在国内外学术刊物和国际学术会议上发表论文62篇；出版教材和专着有《生物化学》(全国统编教材)、《酶的分类与命名》、《英汉生物工程词汇》、《生化技术》和《酶工程》等。