李沛槐

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第681页（374字）

【介绍】：

工程师。

男，1942年3月出生，广东东莞人。广州市粮食科学研究所副所长。

广东省粮油科技情报站情报委员，广东省食品工业科技信息咨询公司技术顾问。

郑州粮食学院毕业。

主要贡献：从事粮食科研工作以来，完成的主要科研项目有："碱炼法去除花生油中的黄曲霉素"，获广东省科委颁发的四等奖；"雪花牌快食粥"，获广州市科委颁发的四等奖；"快食粥系列产品研制"，获商业部所颁科技进步四等奖；"粉米油脂研制"；"利用冷榨豆饼研制植物蛋白肉"。

主要着述：发表了《从营养价值的观点考虑粮油工业的发展》(《广东粮油科技》1989年第4期)、《花生油对人体血脂升高的影响》(广州食品工业科技1988年第2期)等论文。