出处：按学科分类—文学 广东人民出版社《红楼梦辞典》第423页（183字）
脾气固执，性格倔强。
[例一]众人见宝玉牛心，都怪他呆痴不改。(十七至十八／232) [例二]偏我们那个牛心的小爷，凭着小的大的活计，一概不要家里这些活计上的人做。(三十二／392*) [例三]我也说过他几次，他牛心不听说，我也没那么大精神和他们尽着吵去。(八十四／1209)比较：例二“牛心”新校本作“牛心左性”。