出处：按学科分类—艺术 吉林教育出版社《东西方艺术辞典》第591页（204字）
亦称“干笔”或“枯笔”。
中国画技法名称。与“湿笔”相对。指笔含较少水份，即“笔枯墨少”之法。《桐荫论画》：“作画最忌湿笔，锋芒全为墨华淹渍，便不能着力矣!去湿之法，莫如用干，取其易于着力，可以运用从心。”渴笔画兴于元代，行于明清。元黄公望、倪瓒、王蒙，明沈周、唐寅，清髡残、程邃等，皆擅此法。
书法中亦有渴笔法。《渴笔颂》：“书中渴笔如渴驷，奋迅奔驰犷难制。”