保健食品

出处：按学科分类—社会科学总论 中国商业出版社《简明老年学辞典》第531页（353字）

指能增进老年人身体健康的营养食品。现在介绍以下几种：大豆，含有丰富的蛋白质、亚油酸、维生素E，有防降低胆固醇、减肥、防止动脉硬化作用；西红柿，含有维生素P，有防止毛细血管破裂和增强维生素C的作用；胡萝卜，含有丰富的维生素A和其它矿物质，可降低血糖、血压和增强免疫力；土豆，含有维生素B，有抗衰老、防便秘、预防结肠癌的作用；蜂蜜，含微量元素达47种，有强志轻身抗衰老的作用；银耳，含氨基酸、胶质物，对老年慢性气管炎、肺心病有治疗作用；大枣，含有枣酸、果胶、蛋白质、糖、钙、磷、铁，有补脾、和胃益气之效能；花生，含维生素A、B、E、K，能促进老年人骨髓制造血小板，加强毛细管的收缩；山楂，有扩张血管，降低血压之作用；大蒜，有降血脂、防止动脉硬化、防癌的作用。