出处：按学科分类—历史、地理 科学普及出版社《邯郸辞典》第929页（185字）
地方传统名产。
永年县东南一带制作粉皮已有500多年的历史。当地群众经验丰富，技术熟练。该产品特点是用纯绿豆制作，呈圆形薄皮状。味道鲜美，煮熟后，晶莹透明，柔韧滑爽，是家庭餐桌上必备的美味佳肴。行销山东、山西、北京、天津、河南等20多个省、市、自治区。改革开放后打入了国际市场，远销日本、美国、加拿大等10多个国家和地区。