桑蚕茧煮茧

出处：按学科分类—工业技术 中国科学技术出版社《中国丝绸辞典》第160页（526字）

其方法有多种。

按煮茧设备来分有锅煮、长机煮和圆机煮茧；按煮茧的介质来分有水煮、蒸煮、化学助剂和电磁波辅助煮茧；按使用的压力来分有常压、加压和减压煮茧。不同形式的煮茧却有共同的规律，即四个过程：(1)渗透。是煮好茧的前提和基础。

渗透虽然贯穿于煮茧全过程，但在渗透阶段是起主导作用的。

渗透方法有自然渗透、压力渗透和温差渗透等，一般采用温差渗透和减压渗透，原理基本相同，都是使茧腔外面的压力大于茧腔内的压力，使温水渗入茧腔。温差渗透包括高温渗透和低温渗透两个过程。

先将茧接触100℃左右的高温蒸气，进行汽气置换后将茧移至约60℃的温水中，因温度下降，茧腔内的蒸气和空气急剧收缩产生负压，使水渗入茧腔内，达到茧层湿润的目的。(2)蒸煮。

在气压100kPa、温度100℃左右的条件下，对渗透茧进行蒸煮，使茧腔吐水和茧层丝胶快速膨化，达到均匀煮熟茧层的目的。(3)调整。通过中水段、动摇段和静煮段不同的水温，使茧层丝胶进一步膨润均匀和适当的溶解，同时使茧腔徐徐吸水，符合缫丝所需要的沉浮程度。(4)保护。

在60℃左右的水中处理一定时间，使茧外层丝胶凝固，以保护外层。出茧后将茧置于约50℃桶汤中，汤量以淹没茧为度。