出处：按学科分类—工业技术 中国科学技术出版社《中国丝绸辞典》第291页（190字）
阴离子型表面活性剂，由油酰氯与蛋白质水解物缩合而成的酰胺化合物。
大致的分子式：
为棕色稠厚液体，有效成份35%～40%，易溶于水，对钙皂的分散能力较好，在碱性液中稳定，去污能力强，当pH值低于5时，即有沉淀析出。具有净洗、扩散、渗透作用和良好的保护胶体及乳化性能，常用于丝绸精练。
