急性胰腺炎膳食

出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第243页（320字）

急性胰腺炎膳食要求：①急性发作期禁食；②待腹痛和呕吐基本消失后，可给以不含脂肪的纯碱水化合物流食，如米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、菜汁等。

禁食肉汤、奶类、豆浆等含脂肪的食物。随病情好转可改为无脂肪(或极低脂肪)半流食。

除上述食物外，还可加米粥、素面片、细挂面、面包、饼干及少量碎软、蔬菜、水果等；③限制脂肪摄入。

急性发作期严格限制，病愈后仍需在一定时间内避免进食含脂肪高的或刺激性食物，每日供给量为30g左右；④在急性期蛋白质也应限制，以防加重胰腺负担；⑤保证热量供给；⑥代给充足的维生素C及其他维生素；⑦禁用引起胃液及胰液分泌的食物，如肉汤、鸡汤、鱼汤、牛奶、蛋黄等。

禁止饮酒、忌暴饮暴食。