营养供给量

出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第612页（261字）

营养供给量是为了满足机体合理营养的需要，每日应通过膳食向机体提供的各种营养素的数量。

它是反映人类膳食质量或合理营养达到满足程度的指标，是在生理需要量的基础上，考虑到人群中的个体差异、某些特殊情况下需要量的波动、食物的消化率、烹调损失、各种食物因素同营养素间的相互影响以及兼顾社会条件与经济条件等实际问题，提出的膳食中应实际含有的热能或各种营养素的量。因此，营养素供给量通常要略高于生理需要量。供给量标准将随着人类对合理营养的认识不断深化和食品生产的不断发展，随时予以调整。