食疗本草
书籍:中医文献辞典
更新时间:2018-11-17 10:25:30
出处:按学科分类—医药、卫生 北京科学技术出版社《中医文献辞典》第525页(480字)
食疗专着。
3卷。唐孟诜撰,张鼎增补改编,约成于开元间(713~741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》,张鼎补充89种食疗品,又加按语(冠以“案经”,或作“谨按”),编为《食疗本草》。
共载文227条,涉及260种食疗品。诸品名下,注明药性(温、平、寒、冷),不载其味。正文述功效、禁忌及单方,间或论及形态、修治、产地等。
首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。
所录食疗经验多切实际,药物来源广泛,充分顾及食品毒性宜忌及地区性,为唐代较系统全面之食疗专着。受时代条件限制,书中亦夹有若干宗教迷信内容。此书先后被多种医书、本草引录。日本《医心方》所引孟诜《食经》,或玄子张《食经》条文91条,《嘉祐本草》、《证类本草》摘引尤多。
原书早佚,敦煌出土残卷仅存药26味。日本中尾万三《食疗本草之考察》(1930年)首次辑录此书食品241种。范凤源取其所辑正文,以《敦煌石室古本草》为名排印(1931年)。谢海洲等辑《食疗本草》3卷(1984年),类集药品260味,校其疑误。