陈建新

出处：按学科分类—历史、地理 辽宁人民出版社《中国知名民营企业家大辞典》第219页（1370字）

【介绍】：

河南省鹤壁市 建新烧鸡总店经理。

1949年8月出生于滑县枣村乡禹村。高中文化。1965年至 1971年担任村大队党支部组织委员、民兵营长；1972年秋天开始在县饮食服务公司烧鸡店当学徒，学做传统道口烧鸡；1972年12月来到鹤壁市，先后在市公安局实业服务公司熟食部、市政府招待所外餐部任经理；1984年5月创建鹤壁市建新烧鸡总店，任现职。1991年12月被评为河南省工商联先进工作者；1993年1月被评为全国工商联文明企业。

陈建新出生于中外驰名的道口烧鸡之乡。70年代初走出黄土地，来到道口镇，拜师学艺，学做道口烧鸡，得到真传。

1972年12月来到鹤壁，成为道口烧鸡新一代传人。创业初期，条件极其艰苦，他借用一家工厂家属院民房作作坊，东奔西走，筹集资金。当时正处动乱年代，举步维艰，处处碰壁，经受了七灾八难，九曲十波。党的十一届三中全会后，是党的改革开放政策给了他如鱼得水的机遇。经过20多年的艰苦奋斗，事业不断发展壮大，建起了宽大的门面房和比较先进的加工生产线，职工20余人，固定资产达50余万元，每年为国家上缴税利2万余元。陈建新提出了“以信义招待顾客，以优质使生意兴隆”的治店方针，即把眼睛紧紧盯在质量上；让传统的道口烧鸡再上一个新台阶、新水平。

因此，他把所有的精力和功夫都下在如何创新上。即重视传统技法，又使用科学工艺。从选鸡到炖煮的全过程，都是高标准、严把关、精操作。如他收购的毛鸡，从不要死鸡、病鸡和残鸡，这已成为他店的规矩。他生产出的烧鸡，外焦里嫩，色鲜味美，酥香可口，咸甜正好。咬一口，内茬是齐的；抖一下，肉是脱骨的。

在省、市同行业评比中，他名列前茅。台胞和外商来鹤指名要他的烧鸡，作为馈赠亲友的首选礼品。陈建新以精湛的技术，过硬的质量和高尚的职业道德，赢得了众多的顾客。这里的烧鸡一直是抢手货，每逢节假日更是供不应求。1994年，陈建新瞄准市场，又在全市上了第一条软包装烧鸡生产线，产品辐射周围市县，远销北京、上海、山东、湖北、江苏、台湾等地。随着“建新烧鸡总店”名气增大，慕名而来的求教者络绎不绝。

对每一位求教者，陈建新都一视同仁，毫无保留地传授技术，管吃、管住，包教包会，不收分文。几年来，陈建新共免费为吉林、北京、山东、江苏、浙江、内蒙古等地培训学员100多人，仅免交的培训费就达40多万元。

每到春节，陈建新都会收到来自全国各地的感谢信、问候信上百封。其中，还有的为陈建新赠送了金匾。作为一名共产党员，陈建新热爱党、热爱社会主义、热爱中华民族。每当国家有困难的时候，他都挺身而出，舍小家为大家，支持国家建设。1989年以来，他先后为“希望工程”、残疾人事业、村办企业等捐资20多万元，资助个体工商户7万元。省市领导同志对此大加赞赏。

在1993年河南省工商局召开的“全省个体私营企业表彰大会”上，陈建新受到马忠臣省长的亲切接见。

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