出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第234页（220字）
从事饮食品的加工烹制、出售，并提供场所和设备，专门为顾客服务的行业。
它包括各种类型和各种风味的中餐馆、西餐馆、酒菜馆、咖啡馆、小吃店、点心店、茶馆等。具有生产加工、劳动服务、商品零售三种职能。企业规模大小不一，经营品种繁多，生产加工过程较短，边做边卖，销售、服务与生产密切联系。有的饮食店还附营外购商品如烟酒等零售业务，方便顾客。
在会计核算上，应分别不同情况，综合运用工业、商业的核算方法。