饮食业原材料委托加工

出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第240页（196字）

将原材料委托外单位或个人加工制成另一种材料或半制品的一种业务活动。

企业将原材料委托加工应与对方签订合同，明确规定完成日期、出品率、加工费等内容，以便双方信守。委托外单位加工的原材料，在“原材料”科目下设“加工中材料”子目进行核算；也可在“在产品”科目中核算。委托加工成品的成本以付出加工原材料的实际成本，加上委托加工的加工费和外地运杂费计算。