出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第266页（134字）
大米加工的细米糖副产品用以榨油，所得米糖油的重量与所产大米重量之比叫油米比。计算公式如下：
油米比是用以考核大米加工企业副产品综合利用情况及米糖油出油率的一项经济指标
