出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第331页（228字）
粮食部门采用预购方式，向粮油生产者预付定金收购粮油商品。
从1954年起，国家对粮食、花生等实行预购。在发放预购定金时，粮食商业企业应与生产者签订预购合同，载明交售品种、数量和预付定金的归还时间等。
一般是春季发放、头秋季收购粮油时收回。这对国家掌握粮源、油源，帮助农民解决生产缺乏资金的困难，促进粮油生产，保证国家粮油收购任务的完成，都有积极的作用。会计核算上，预购定金通过“货款往来——预购定金”科目核算。