出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第393页（225字）
反映人工养殖耗费的指标。
指人工养殖水产动植物单位在一定时期内为养殖一定种类和数量的水产品所发生的费用总额。养殖成本按计算范围可以划分为总成本与单位成本。养殖成本应分别就不同种类的水产品分别计算。如鱼类养殖成本、对虾养殖成本、海带养殖成本等，同一块水域养殖几种产品，应将养殖费用按一定标准合理分摊。
养殖成本项目一般包括苗种费、饲料与肥料费、材料费、工资及福利费、其他直接费、共同生产费、企业管理费等项。