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永嘉田鱼

书籍:温州词典 更新时间:2018-09-13 23:43:43

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第573页(209字)

学名田鲤。

养殖于水稻田,形似鲤。永嘉稻田养鱼已有数千年的历史,至今相沿。该鱼适应性广,繁殖力强,成活率高,生长迅速,当年鱼苗最大的达0.5公斤。全县养殖面积5666.67公顷,年产量达80余万公斤。

肉质肥嫩,少骨刺,味鲜美,营养丰富,兼有利尿、消肿的药用价值。田鱼多姿多采,也是理想的观赏鱼类,人们誉之“体像鲤鱼,味赛鲫鱼,色如金鱼”。市区菜市场有售,还远销国外。

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