刻花渣斗

出处：按学科分类—艺术 中国青年出版社《中国造型艺术辞典》第455页（306字）

◎盛食器／北宋 高7．4厘米 口径17．8厘米／故宫博物院藏

●此器宽沿外敞，短颈、浅腹、圈足。

“渣斗”是宋时宴席上一种用以盛装残渣剩骨的器具，造型与唾壶相近，但由于实用的要求，口部比唾壶大些。此器造型是从传统造型的大口尊演化而成的。由于实用特点决定了它容积不大，器形宜矮，所以在造型上将其口沿扩大延展成为视觉主体，并加以装饰美化，从而使宴席台面上更为整洁高雅，从中可见华夏饮食文化方面有关美食、美器之一斑。

此器釉色牙白、莹润。宽沿上围绕器口有两组刻画的串枝花纹，纹饰简洁明快，布局严谨自然，整体造型清秀典雅。