出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第211页(201字)
上海市粮油工业公司所属油脂科学专业研究机构。
上海油脂科研工作,原由上海市油脂公司承担,1958年归上海市粮食科研所负责,1964年建立上海市粮油工业公司油脂研究室,1984年扩建为油脂科学研究所。设置油脂加工、油脂设备设计、油脂食品、油脂化工、分析检测、情报咨询等6个研究室,收藏专业技术书刊资料万余册(份)。地址:光复西路441号,电话565417。