出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第476页（244字）
市郊奶牛良种。
产于被称为“奶牛之乡”的川沙。从1978年开始，由该县引进荷兰、英国的良种奶牛与川沙良种黄牛“塘角牛”杂交培育而成。因随杂交代数不同而性状迥异，第一、二代保持当地黄牛性状特色较多，使役力较强，所产牛乳含脂高，乳量少；第三、四代则因公牛血缘增多，更具荷兰牛种特色，最终性状将与荷兰奶牛相类似。
川沙奶牛耐粗饲，适应力强，产奶使役兼用，适合我国农村情况，现已在全国各地推广，受到国务院嘉奖。
目前本市所养奶牛中，川沙奶牛约占35%。