出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第478页（228字）
甘蓝俗称“卷心菜”，两年生植物，原产地中海一带，引入我国约有200年。
经市郊菜农的培育，现已发展到近30个品种，抱子甘蓝是其中较为奇特的一个品种。产于原宝山县彭浦一带，虽属球型，但个型比人的拳头还小些，一棵植株可结近百个小球，且又生在一片叶子里，故名。冬寒上市，常作汤料，其味鲜美，胜过荤素汤丸，故又称“汤菜”。由于营养丰富，维生素U的含最高，很受欢迎。
还可入药，主要对消化道溃疡有疗效，近年已被视为药物。