比目鱼

出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第25页（433字）

硬骨鱼类。

包括鲽形目和鳎形目的统称。约600余种。体不对称，两眼在身体的一侧，体色两侧常不一致，背鳍和臀鳍基底很长，肛门多在体前部。

底栖鱼类，多为海产。

分布面广，自热带至寒带水域均可见到。常一侧静卧于海底。

肉食性。该类鱼分为7个科，鳒科[Psettodidae]背鳍有棘；棘鲆科[Citharidae]腹鳍有1棘5枚鳍条；菱鲆科[Scophthalmidae]两眼位于左侧；鲆科[Bothidae]两眼位于左侧；鲽科[Pleuronectidae]两眼位于右侧；鳎科[Soleidae]两眼位于右侧；舌鳎科[Cynoglossidae]两眼位于左侧。

中国最近将牙鲆亚科[Paralichthyinae]提为牙鲆科[Paralichthyidae]。牙鲆科的腹鳍左右近似对称。比目鱼绝大多数肉味鲜美，为食用鱼类，也有很多高产种类。个体差异很大，小者仅有10厘米，大者可达2米，重300余千克，如大西洋庸鲽，亦为贵重鱼。