玉筋鱼
书籍：海洋大辞典
更新时间：2018-11-27 23:00:49
出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第705页（372字）
硬骨鱼类。
鲈形目，玉筋鱼科[Ammodytidae]。为该科海产鱼类统称，约有18种。体细长，稍侧扁。
口稍大，下颌稍长于上颌。有些种类体侧具很多斜向后下方的横皮褶，皮褶之间为一横行小圆鳞，腹侧各具一纵皮褶。背鳍和臀鳍基很长，尾鳍叉形，若有腹鳍为喉位。
银白色。主要栖息于太平洋、大西洋北部诸海，有群栖性，通常在近岸多浪海底的砂上，遇有凶猛的鱼靠近时便钻进砂内。以浮游生物为食。产卵时在沙质海底集群。栖息在温带的种类，一般在早春产卵，寒带地区可延至夏季，产卵水温为5－9℃。个体较小，最大个体在20厘米左右。
肉味很鲜，可鲜食，也可制成咸干或淡干品出售。中国记录仅有一种玉筋鱼[Ammodytes personatus]，主要产在黄海与渤海。
玉筋鱼