海洋虾蟹类资源

出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第319页（341字）

海洋渔业资源的一个组成部分。

虾蟹类属节肢动物门的甲壳纲。虾类种类繁多，仅中国约产400多种，大多为海产。

对虾、毛虾、鹰爪虾和龙虾等为主要经济种类。对虾中较名贵的有7种，即中国对虾，亦称“明虾”，日本对虾多产于日本沿海，亦称“车虾”，还有墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾、刀额新对虾和近缘新对虾。

其中，中国对虾体大，味鲜美，为对虾类中产量较高的名贵品种。主要产于渤海、黄海海域。

另外6种在东海、南海也有分布，但种群的数量较少。毛虾属樱虾科，体长仅2．5－4厘米，中国沿海均有分布，主要有中国毛虾和日本毛虾两种，渤海的产量最高，是加工虾皮、虾酱的原料。

蟹类种类繁多，世界各海域均有分布。中国约有600种，主要经济种类为梭子蟹、日本和青蟹等。