出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第514页（189字）
浅海养殖的一种方式。
5月份牡蛎产卵季节，选用相同规格的石板做采苗器，将其在中潮带砂泥滩上，以平行水流的方向排成“人”字形，进行自然采苗。牡蛎苗长1厘米左右时，再将石板分散成6－7块为一排，排间架一长约70厘米的石板，形似桥状，故名“桥石养殖”。至当年秋季9月间，再将石板翻面疏排，使稚贝生长均匀。
此种方式，盛行于中国闽南一带。