青石斑鱼
书籍：海洋大辞典
更新时间：2018-09-15 05:27:12
出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第517页（374字）
硬骨鱼类。
隶属于鲈形目、鸮科。体长椭圆形，侧扁而粗壮。
头较大，口大稍倾斜，下颌稍长于上颌，上下颌前端与外行牙较大。背鳍连续，无缺刻，臀鳍与背鳍鳍条部相对，胸鳍宽大，尾鳍圆形。
体灰褐色，下部具若干橙红色斑点，头、体具6条深褐色横带。为暖水性中下层鱼类，常栖于沿海岛屿附近岩礁间，一般不结成大群。
性凶猛，吞食鱼、虾类。可钓捕和拖网捕获。
肉质细嫩，味鲜美，为上等食用鱼，是在中国所产石斑鱼类中产量最高的一种。常见的尚有赤点石斑鱼[Epinephelus akaara]、纵带石斑点[E．latifasciatus]及宝石石斑鱼[E．areolatus]等。广布于中国南方沿海。红海、印度洋、太平洋西部均有分布。
现有人工育苗和养殖，经济价值很高。
青石斑鱼