烃类及其衍生物
书籍:海洋大辞典
更新时间:2018-09-15 06:12:09
出处:按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第605页(332字)
藻类中的碳氢化合物及其派生的化合物。
多数海藻具有特殊的气味,对海藻的挥发性成分的研究中发现了一系列的烃类及其氧化物。从墨角藻[Fucus Vesiculosus]中发现两种具有奇数碳原子的直链C21-多烯(194),这种化合物在空气中易被氧化,生成具有特殊气味的物质。
紫外光谱的数据指出其共轭体系的存在,红外光谱则指出乙烯基的顺式双键的存在,通过臭氧化和氢化产物的鉴定,证实了上面提出的结构。海藻存在着多种饱和程度不同的游离脂肪酸,海带、紫菜、马尾藻等海藻的提取液具有抗菌活性和降低血中胆固醇的含量。随着不饱和程度的增高,药理效应也更显着。特别值得指出的是,二十碳多烯酸是具有高度生理活性的前列腺素生物合成的前体。