海洋色素

出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第309页（863字）

海洋藻类〔全动营养(holozoic)种类除外〕细胞所含有的色素体。

有捕捉光能，并将光能传递到叶绿体上，对海藻生长和进化起着重要作用。海洋中藻类的种类繁多，颜色各异，皆取决于其体内所含之色素体及色素体的吸光能力。如：蓝藻[Cyanophyta]含藻蓝素(C-phycocyanin)和藻红素(C-phycoerythrin)，呈深绿色，有时也呈红色；甲藻[Pyrrophyta]的色素体是由红褐色、暗红色、黄绿色合成的各种颜色，一般呈暗黄色或褐色；黄藻[Xanthophyta]体内所含的叶绿素体中，叶黄素过量，故呈黄绿色；褐藻[Phaeophyta]体内含特有的藻褐素(fucoxanthin)，呈褐色；红藻[Rhodophyta]含藻蓝素和藻红素，呈微红色。海洋藻类的色素体共同含有叶绿素甲或乙和胡萝卜素(carotenoids)(C₄₀H₅₆)。

胡萝卜素呈红黄色，是天然广泛存在于动植物体内的多萜烯类化合物，油溶性，故曾称脂色素，并有α、β、γ三种主要异构体。如绿藻[Chlorophyta]色素体主要是叶绿素甲、乙和胡萝卜素(β－carotene)，呈绿色，同化产物为淀粉。

海洋鱼类的体色与斑纹亦各不相同，且具深淡变化之功能，此亦取决于鱼体真皮深处，鳞片上方或下方色素细胞(chromatopnores)和虹彩细胞(iridocytes)中的色素。色素细胞分为黑色素细胞(melanophores)、黄色素细胞(xanthophores)和红色素细胞(erythrophores)。

黄、红色素细胞分别呈黄色和红色，而黑色素细胞呈黑色和棕褐色。

色素能紧缩与舒展，紧缩时皮肤颜色变浅淡，舒展时皮肤颜色变深。

虹彩细胞又称“鸟粪细胞”(guanophores)或称“白色素细胞”(leucophores)、无颜色，但含有鸟粪素(guanine)的结晶。白色素通过鸟粪素结晶，由于折光的关系及色素紧缩与舒展的功能，仍然产生各种体色。

鱼类色素能由促色细胞激素调节体色，以适应环境。