十年鸡头生砒霜

出处：按学科分类—语言、文字 辽宁人民出版社《中华谚语大辞典》第963页（491字）

多龄鸡由于长期啄食一些有毒物质，经体内化合后，产生剧毒素，其中绝大部分排出体外，但仍有少部分随着血液循环，留在脑细胞组织中，所以称“生砒霜”。

另有一少部分毒素在排泄时留在肛门口的褶皱里，故食用多龄鸡时要将鸡头和肛门切除。比喻可置人于死地。

传说云：从前有一对新婚夫妇，丈夫在婚后第二天便从军了。十年后，丈夫回家，为了给丈夫洗尘祛劳，妻子亲手宰杀了她十年辛勤喂养的一只鸡，煮好后妻子一口未尝全慰劳了丈夫。

但未经几个时辰，丈夫猝然身亡。此噩耗不胫而走，婆家便告到官府。公堂上，县官左审右审，被告总是三句不离鸡，喊冤叫屈。县官烦闷，只身微服信步城郊。

见一老农独自摆弄棋子，县官在旁默然良久，觉得老人棋艺非凡，于是邀请对弈。初县官连连失利，后急中生智，手起子儿落，一举挽回败局。

老农赞道：“相公绝招，真如十年鸡头啊!”县官随即问道：“这‘十年鸡头’怎么讲?”老农道：“可听说‘十年鸡头生砒霜’的谚语?”县官大悟，便按老农所言，亲自烹煮一只多龄鸡，投给狗吃，不一会儿狗便一命呜呼。他想起老农方才之言，不禁喟然而叹：“十年鸡头毒。一语申奇冤!”