出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《无锡词典》第416页（227字）
名优产品。
有可可白脱、可可脂、可可粉等品种。由无锡市可可食品厂生产。该产品以进口可可豆为原料，采用先进工艺技术加工而成，质量和性能可与国际名牌荷兰“皇冠”牌同类产品媲美。其中可可白脱具有色泽均匀、白莹透明、芳香醇厚的特点，1982年被评为江苏省优质食品，1988年省优质食品复评合格；可可粉颜色棕红，香味优雅，滋味丰饶，1984年同时被评为江苏省优质食品、商业部优质产品，1988年部优质产品复评合格。