出处：按学科分类—文学 汉语大词典出版社《金瓶梅鉴赏辞典》第529页（182字）
即糖杨梅。
乾隆《苏州府志·物产》：“糖杨梅，以糖霜拌杨梅藏之瓮，经年犹鲜，熏者亦佳。”“糖霜”就是冰糖。一说“冰糖霜梅”指糖渍梅子。
《广群芳谱·梅》：“糖脆梅，青梅每百个，以刀划成路将熟，冷醋浸一宿，取出控干，别用熟醋调沙糖一斤半浸，没入新瓶内，以箬扎口，仍覆碗，藏地深一二尺，用泥上盖，过白露节取出，换糖浸。”