出处：按学科分类—语言、文字 辽宁大学出版社《语文大辞海》第386页（179字）
〈词性〉动词。
〈结构〉动宾式。〈色彩〉褒义。
〈说明〉多用来表达文艺作品受人喜爱，被广为传诵。〈释义〉肉菜美味，人人爱吃。
〈分释〉脍：切得很细的肉。炙：烤熟的肉。
〈用法〉①作谓语。②作定语。
〈例句〉①《红楼梦》脍炙人口，广为中外传诵。
②朱自清的《春》成为脍炙人口的散文佳作。〈同义〉喜闻乐见。〈反义〉平庸乏味。