出处：按学科分类—政治、法律 中国轻工业出版社《新中国建设大辞典》第63页（250字）
对生产费用的发生和产品成本的形成进行审核、记录和计算。
审核，是审查发生的生产费用是否符合国家制度规定，是否符合成本开支范围，划清应否计入产品成本等界限；记录，是对各费用发生时进行科学的登录；计算，是计算成本。通过成本核算，可以反映企业生产费用的发生情况，并确定产品的实际总成本和单位成本。利用成本计算资料，进行不同时期实际成本的对比，实际成本与计划成本(定额成本、预算成本)的对比，可以分析研究和评价企业生产经营活动的质量，找出进一步降低成本的途径。