出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第11页（299字）
Colurnix coturnix japonica Temminck et Schlegel，鸟纲，鸡形目，雉科，鹑属。
是鸡形目中最小的种类。外形和大小似鸡雏。雄鸟的背面呈斑驳的茶褐色，腹面近白色，头部中央有淡色直纹三条。
雌鸟的颏和喉部近白色，背部羽色与雄鸟相似。
栖息于草原、溪流岸边及矮树丛中。雄性好斗。
营巢于草地上的浅土坑内，每窝产卵7～14枚。主食谷类和杂草种子，有时亦啄食昆虫。在中国东北及新疆西部繁殖；迁徙或越冬时，遍布中国，尤以东部为多。肉、卵均可食用，亦有药用。各地多有饲养。
鹌鹑